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单选题

下列描述中，属于陈蛋的是()。

A.

鸡蛋打破后，蛋黄、蛋白系带完整地各居其位

B.

蛋壳壳纹清晰，手摸发涩

C.

蛋壳表面洁净而有天然光泽

D.

蛋壳表面洁净，手摸光滑，无光泽

上一题

[单选题] 奶油根据()的不同，将奶油分为轻奶油和重奶油两种。

下一题

[单选题] 下列中说法错误的是()。

题目信息

初级西式面点师

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