清炖鸡孚在鸡肉上面要镶猪肉茸，一般应在()镶制。 | 391学习网

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单选题

清炖鸡孚在鸡肉上面要镶猪肉茸，一般应在()镶制。

A.

鸡肉改刀成块后

B.

鸡肉去骨后

C.

鸡肉去骨并在肉面剞刀后

D.

鸡肉煎制定型后

上一题

[单选题] 原料调配不包括的内容是()。

下一题

[单选题] 烹调师应该具有强烈的法律意识，其主要含义是()。

题目信息

初级中式烹调师

-

正确率

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