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单选题

下列关于鲜果类馅料的质量要求说法不正确的是()。

A.

应保证水果的新鲜及卫生

B.

应有良好的软硬度

C.

内部果料不可夹带果块

D.

馅料甜酸适合

上一题

[单选题] 餐饮产品价格具有灵活性、时令性和()等特点。

下一题

[单选题] 松质面包具有层次分明的()和松软香甜的口味。

题目信息

高级西式面点师

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