题库 技能鉴定类 题目列表 下列各组原料中,()组的全部原料,如果是死的就有可能...
单选题

下列各组原料中,()组的全部原料,如果是死的就有可能产生组胺,吃了就会发生食物中毒。

A.

鲤鱼、鲫鱼、甲鱼、蟹

B.

蟹、青皮红肉的海鱼、鳝鱼、鲤鱼

C.

青皮红肉的海鱼、虾、蛇、草鱼

D.

鳝鱼、水鱼、海鱼、鲮鱼

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初级中式烹调师
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