菜肴“松子鱼”在细料加工时用剞法，运刀的深度为原料厚度的三分之二。 | 391学习网

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判断题

菜肴“松子鱼”在细料加工时用剞法，运刀的深度为原料厚度的三分之二。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 忠于职守，爱岗敬业的具体要求是：树立职业观念、强化道德情操、提高思想水平。

下一题

[判断题] 水能滋润机体的组织，使之柔软润滑。

题目信息

技师中式烹调师

-

正确率

0

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