摊是指将较稀软或糊状的面坯，放入经加热的铁锅内，经旋转使坯料形成圆形成品或半成品的方法。 | 391学习网

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判断题

摊是指将较稀软或糊状的面坯，放入经加热的铁锅内，经旋转使坯料形成圆形成品或半成品的方法。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 竞争实际上也是劳动生产率的较量。

下一题

[判断题] 制作饭皮面坯，将500克糯米洗净，与200克水混合，一起倒入盆中，上蒸锅蒸熟。

题目信息

中级中式面点师

-

正确率

0

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20

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