冷水面团的特点是色泽洁白、爽滑筋道、有弹性、韧性、()。 | 391学习网

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单选题

冷水面团的特点是色泽洁白、爽滑筋道、有弹性、韧性、()。

A.

口感软糯

B.

可塑性强

C.

延伸性

D.

粘性适中

上一题

[单选题] 以菜点的毛利率为基数的定价方法是()。

下一题

[单选题] 下列选项中不会引起亚硝酸盐食物中毒的是()。

题目信息

初级中式面点师

-

正确率

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