蒜香骨在油炸时入锅的温度要很低，出锅的温度要很高，这样容易成熟。 | 391学习网

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判断题

蒜香骨在油炸时入锅的温度要很低，出锅的温度要很高，这样容易成熟。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 目前，我国发生的食物中毒种类主要是细菌性食物中毒。

下一题

[判断题] 建立卫生安全的监督与检查制度，确保食品原料卫生安全是鲜活原料初步加工的基本原则。

题目信息

技师中式烹调师

-

正确率

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