碱发后的原料一定要进行()处理后才能食用。 | 391学习网

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单选题

碱发后的原料一定要进行()处理后才能食用。

A.

沥干水分

B.

泡净碱味

C.

沸水煮透

D.

去除内脏

上一题

[单选题] 自然死亡的动物原料属鲜料，但其初步加工的方法按()的初步加工方法。

下一题

[单选题] 在宋代出现的含义与烹饪基本相同的词是()。

题目信息

初级中式烹调师

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