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题库 职业资格类 题目列表 下列措施不能减少面食中营养素损失的是( )。
单选题

下列措施不能减少面食中营养素损失的是( )。

A.

 做馒头时，在发酵面团中加碱

B.

 吃面条时连汤一起喝

C.

 烙饼时，缩短所用时间

D.

 做油炸食品时，油温不宜过高

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二级营养师理论知识 9章
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