饴糖具有抗蔗糖结晶，防止上浆制品发焯、发砂。 | 391学习网

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判断题

饴糖具有抗蔗糖结晶，防止上浆制品发焯、发砂。

A.

正确

B.

错误

上一题

[单选题] 钙吸收的不利因素主要是()。

下一题

[判断题] 冻肉必须存放在冰箱的冷冻室中。

题目信息

中级中式面点师

-

正确率

0

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