泡夫是用油面调制方法制成的一类点心。 | 391学习网

首页题库分类考试试题

判断题

泡夫是用油面调制方法制成的一类点心。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 原料、辅料的合理配备，应考虑酸碱性原料的合理搭配，以保证生理上的酸碱平衡和营养素的充分利用。

下一题

[判断题] 用直接上台服务的器皿盛放木司，在制品定型后，一般直接将制品装饰后供给客人食用，而不更换用具。

题目信息

中级西式面点师

-

正确率

0

评论

24

点击

收藏已收藏

错题本已加入错题本

我的笔记

登录添加笔记

微信

公众号

客服