整料出骨的原料一般都是动物性原料。 | 391学习网

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判断题

整料出骨的原料一般都是动物性原料。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 在冷菜鱼香味中，决定咸味的调味品是酱油。

下一题

[判断题] 要使羹的汤质柔滑，掌握烩制时调芡的时机非常关键，最好是在汤微沸。

题目信息

高级中式烹调师

-

正确率

0

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