厨房的冷藏设备最好配备两套，以防止食品的生熟交叉污染。 | 391学习网

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判断题

厨房的冷藏设备最好配备两套，以防止食品的生熟交叉污染。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 某毛重2500克，出材率60%，其损耗率应为40%。

下一题

[判断题] 桃酥的风味特点时色泽金黄，酥脆香甜。

题目信息

初级中式面点师

-

正确率

0

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