包好清酥面坯后要用擀叠的方法，使其形成层次。 | 391学习网

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判断题

包好清酥面坯后要用擀叠的方法，使其形成层次。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 奶油胶冻中的馅料，一般包括鲜奶油、牛奶、蛋黄等。

下一题

[判断题] 制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。

题目信息

高级西式面点师

-

正确率

0

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