搅拌脆皮面包面团时，要求()，以使面坯形成最大膨胀值。 | 391学习网

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单选题

搅拌脆皮面包面团时，要求()，以使面坯形成最大膨胀值。

A.

调制均匀

B.

搅拌充分

C.

和制均匀

D.

调和均匀

上一题

[单选题] 同类色相配合就是将()的食品原料，按其色彩的纯度不同相配合。

下一题

[单选题] 牛奶巧克力是由奶粉、糖和()等主要成分组成的。

题目信息

高级西式面点师

-

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