设计配菜要把握好新菜品的风味特色，在设计过程中充分把它表现出来。 | 391学习网

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判断题

设计配菜要把握好新菜品的风味特色，在设计过程中充分把它表现出来。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 钳花成型法常与擀、包等手法配合使用。

下一题

[判断题] 主要成本法将直接人工成本按照菜品制作数量进行平均核算。

题目信息

技师中式烹调师

-

正确率

0

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