题库 技能鉴定类 题目列表 汤羹菜勾芡后能使主料更加突出,其原因是()。
单选题

汤羹菜勾芡后能使主料更加突出,其原因是()。

A.

使主料膨胀

B.

使主料上浮

C.

使主料水分增加

D.

使主料下沉

题目信息
高级中式烹调师
-
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