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题库 技能鉴定类 题目列表 在直刀法中，能一刀切断原料就应用推切而不能用推拉切...
判断题

在直刀法中，能一刀切断原料就应用推切而不能用推拉切的方法（易碎烂的原料例外）。

A.

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B.

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技师中式烹调师
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