单一主料配菜，要特别注意原料的。 | 391学习网

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单选题

单一主料配菜，要特别注意原料的。

A.

A、成型方法

B.

B、调味方法

C.

C、着色方法

D.

D、食用方法

上一题

[单选题] 在脂肪的日供给量50克中动物脂肪应占。

下一题

[判断题] 围边要以垫底原料为基础，根据拼盘的角度需要进行操作。正确错误

题目信息

中级中式烹调师

-

正确率

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