题库 技能鉴定类 题目列表 牛肋条肉的特点是(),结缔组织丰富,属三级牛肉。
单选题

牛肋条肉的特点是(),结缔组织丰富,属三级牛肉。

A.

肉质坚实

B.

肥肉为主

C.

肥瘦相间

D.

瘦肉为主

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初级中式烹调师
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