通过高速搅打的物理运动，使面坯膨松而制成的面坯，行业中也称为()。 | 391学习网

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单选题

通过高速搅打的物理运动，使面坯膨松而制成的面坯，行业中也称为()。

A.

蛋水面坯

B.

松酥面坯

C.

蛋泡面坯

D.

生化膨松面坯

上一题

[单选题] 为了提高米粉制品的质量，需将不同种类的米粉或将米粉与面粉掺和在一起，使其在()等性质上达到新制产品的质...

下一题

[单选题] 钙吸收的不利因素主要是()。

题目信息

中级中式面点师

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