蔗糖单独加热当温度达到150℃～160℃时，溶化的糖液可拉成具有的糖丝。 | 391学习网

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单选题

蔗糖单独加热当温度达到150℃～160℃时，溶化的糖液可拉成具有的糖丝。

A.

A、收缩性

B.

B、可变性

C.

C、伸展性

D.

D、可塑性

上一题

[单选题] 触电者的生命能否得救，在事故现场主要取决于和正确的紧急处理。

下一题

[判断题] 海藻中最具有营养价值的成分是无机盐。

题目信息

中级中式烹调师

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