为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。（　　） | 391学习网

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判断题

为充分发挥食物蛋白质的互补作用，在调配膳食时，应遵循的原则是食物的生物学种属越近越好，搭配的种类越多越好。（　　）

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 食堂食谱设计时，应以年龄最小的人为标准，设计营养目标。（　　）

下一题

[判断题] 蛋白质含量低的食物一般是能量、水分和膳食纤维含量较高的食物。（　　）

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二级营养师专业技能 4章

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