澄粉没有烫熟将使澄粉面坯品种出现成品破裂现象。 | 391学习网

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判断题

澄粉没有烫熟将使澄粉面坯品种出现成品破裂现象。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 一般的烹调加工过程能够完全杀灭葡萄球肠毒素。

下一题

[判断题] 花是蔬菜植物的繁殖器官，花类蔬菜具有较高的食用价值。

题目信息

初级中式烹调师

-

正确率

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