对菜肴的装饰点缀有四种常用的方法，分别是围、伴摆、衬等。 | 391学习网

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判断题

对菜肴的装饰点缀有四种常用的方法，分别是围、伴摆、衬等。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 西湖醋鱼的成熟方法是水煮，汤汁浓白后捞出调味。

下一题

[判断题] 用于夹菜的馅心一般选择黏性较大的茸胶馅。

题目信息

高级中式烹调师

-

正确率

0

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