河蚌加工取肉后，为了让蚌足容易酥烂，可用()方法。 | 391学习网

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单选题

河蚌加工取肉后，为了让蚌足容易酥烂，可用()方法。

A.

加碱浸泡

B.

加苏打浸泡

C.

用木捶敲打

D.

剞花刀

上一题

[单选题] 制作虾饼时预熟定型的方法是()。

下一题

[单选题] 苦味一般人都不太喜欢，但年龄增加对苦味的反应有()变化。

题目信息

高级中式烹调师

-

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