什锦排盘的装盘是由6种左右冷菜原料构成，是多种冷菜原料组配的特例。 | 391学习网

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判断题

什锦排盘的装盘是由6种左右冷菜原料构成，是多种冷菜原料组配的特例。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 饮食企业工作人员都可以自由进入厨房操作场所。

下一题

[判断题] 几何图案冷菜的拼摆原则是：乱中求整，构图对称，荤素有别等。

题目信息

初级中式烹调师

-

正确率

0

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