盐腌制品应具有本品特有的香气，咸口要重，不得有异味。 | 391学习网

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判断题

盐腌制品应具有本品特有的香气，咸口要重，不得有异味。

A.

A、正确

B.

B、错误

上一题

[判断题] 在销售价格和耗料成本一致的条件下，成本毛利率与销售毛利率存在换算关系。

下一题

[单选题] 挂糊软炸料应，炸后掐去多余的部分，使其形态美观。

题目信息

中级中式烹调师

-

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