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题库 技能鉴定类 题目列表 麦穗刀法造型主要适用于形体较大、肉质较薄、的动物性...
单选题

麦穗刀法造型主要适用于形体较大、肉质较薄、的动物性原料。

A.

A、组织柔软

B.

B、肉质疏松

C.

C、组织紧密

D.

D、肉质韧硬

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