调制物理膨松面坯方法二，将一定比例的面粉、白糖、蛋糕乳化油放入打蛋桶内拌匀，再加入蛋液拌匀，开动机器抽打。 | 391学习网

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判断题

调制物理膨松面坯方法二，将一定比例的面粉、白糖、蛋糕乳化油放入打蛋桶内拌匀，再加入蛋液拌匀，开动机器抽打。

A.

正确

B.

错误

上一题

[判断题] 糖类的主要食物来源是谷类和根茎类食品，蔬菜类是果糖的主要来源。

下一题

[判断题] 太极图中的S形对称构图，具有一定动感。

题目信息

中级中式面点师

-

正确率

0

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