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题库 技能鉴定类 题目列表 与焗的区别准确的说法是()。
单选题

与焗的区别准确的说法是()。

A.

A、焗的原料要腌制，的原料一般不腌制

B.

B、焗用原件的原料，用碎件的原料

C.

C、焗的菜式有配料，的菜式没有配料

D.

D、焗的菜式芡色较浅，的菜式芡色较深

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中级中式烹调师
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